Ginza Sushi Ichi

Name: Ginza Sushi Ichi
Address: 999 เกษรเซ็นเตอร์ ชั้น 3 ถ.เพลินจิต ลุมพินี เขต ปทุมวัน กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย, Bangkok, Bangkok, 10330, TH
Telephone: +6622500014
Price range: BBBB (>B1500)
Rating: 4.6

4.6 (19 รีวิว)

Uni from Ginza Sushi Ichi at Grand Hyatt Erawan LG Fl, Ploenchit Rd Bangkok

Sushi Omakase from Ginza Sushi Ichi at Grand Hyatt Erawan LG Fl, Ploenchit Rd Bangkok

Signature Dishes from Ginza Sushi Ichi at Grand Hyatt Erawan LG Fl, Ploenchit Rd Bangkok

Ambience of Ginza Sushi Ichi at Grand Hyatt Erawan LG Fl, Ploenchit Rd Bangkok

จานอาหาร
รีวิว
เกี่ยวกับ
คล้ายคลึง

Menus

Lunch Menu

Dinner Menu

Add On Menu

Add On Menu

Add On Menu

Add On Menu

ดูเพิ่มเติม
รีวิว

4.6 (19 รีวิว)

อาหาร:

4.8

บริการ:

5.0

บรรยากาศ:

4.8

Dish Recommendations

1
Omakase Nigiri 2 โหวต

2
Sushi Ichi Course 1 โหวต

What Diners Say

ลูกค้าที่ทำการจองหรือใช้บัตรกำนัลจาก Chope เท่านั้นที่จะสามารถแสดงความคิดเห็นบน Chopeได้ ทาง Chope สามารถตรวจสอบและลบเนื้อหาข้อความที่ไม่เหมาะสมได้

5.0 15/12/2024
Munawar
Fantastic experience. Chef Kenichi Ishikawa is a Master. This is now our go to place in Bangkok for Sushi. Absolute perfection from start to finish.

See More

See All 19 Reviews
เกี่ยวกับ

ที่อยู่

ราชดําริ, ราชประสงค์
999 เกษรเซ็นเตอร์ ชั้น 3
ถ.เพลินจิต ลุมพินี เขต ปทุมวัน
กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
ดูแผนที่

ภัตตาคาร
โอมากาเสะ, ญี่ปุ่น

ดีสำหรับ
Fine Dining, Private Functions

Open Today

Monday
Closed
Tuesday
11:30 AM-02:30 PM,05:30 PM-10:00 PM
Wednesday
11:30 AM-02:30 PM,05:30 PM-10:00 PM
Thursday
11:30 AM-02:30 PM,05:30 PM-10:00 PM
Friday
11:30 AM-02:30 PM,05:30 PM-10:00 PM
Saturday
11:30 AM-02:30 PM,05:30 PM-10:00 PM
Sunday
11:30 AM-02:30 PM,05:30 PM-10:00 PM

ความเป็นมา
ร้านอาหารมิชลินสตาร์แห่งนี้ไม่จำเป็นต้องได้รับการแนะนำ Ginza Sushi Ichi คือร้านพี่น้องของร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์สาขาดั้งเดิมในชื่อเดียวกันในย่านกินซ่า โตเกียว ที่นี่ คุณจะได้พบกับศิลปะอันละเอียดอ่อนของการปรุงซูชิจากฝีมือเชฟระดับผู้เชี่ยวชาญ ซูชิอาจใช้เพียงวัตถุดิบที่เรียบง่ายที่สุด แต่นั่นก็หมายความว่าเชฟทั้งสี่ซึ่งได้รับการฝึกฝนจาก Masakazu Ishibashi หัวหน้าเชฟของร้านสาขาแม่นั้นมีส่วนสำคัญในการสร้างความสมดุลระหว่างเทคนิคการปั้น อุณหภูมิ ซอส และส่วนผสมอื่น ๆ อย่างมีศิลปะ จึงไม่น่าแปลกใจที่มื้ออาหารที่ Ginza Sushi Ichi มีราคาสูงไม่น้อย แต่ประสบการณ์ที่ได้รับนั้นคุ้มค่ากับเงินทุกบาทอย่างแท้จริง โดยคุณไม่เพียงจ่ายให้กับทักษะและฝีมืออันประณีตของเชฟเท่านั้น แต่ยังจ่ายให้กับอาหารทะเลคุณภาพสด ๆ ที่ส่งตรงทุกวันจากตลาดปลาซึกิจิชื่อดังของโตเกียวอีกด้วย (ซึ่งเป็นเหตุผลที่ร้านปิดทุกวันจันทร์ เพราะตลาดปลาดังกล่าวปิดทุกวันอาทิตย์)

ที่เคาน์เตอร์ คุณจะได้นั่งชมเหล่าเชฟผู้เชี่ยวชาญปรุงอาหารให้ชมกันต่อหน้า ซูชิแต่ละชิ้นปั้นด้วยความประณีต รสชาติของแต่ละคำเต็มไปด้วยความเรียบง่าย แต่อัดแน่นด้วยวัตถุดิบสดใหม่ที่จะมาเผยรสชาติอันซับซ้อนซึ่งจะทำให้คุณโหยหาคำต่อ ๆ ไป โดยมีเมนูให้เลือกหลากหลายเซ็ตในราคาที่แตกต่างกันไป เช่น Sakura Course, Omake Nigiri และ Sushi Ichi Course แต่เพราะที่นี่เสิร์ฟอาหารในสไตล์โอมากาเสะ เชฟจึงมีอิสระในการคัดสรรและรังสรรค์มื้ออาหารของคุณอย่างเต็มที่ โดยทางร้านจะเสิร์ฟปลาหลากหลายชนิด ตั้งแต่แซลมอนและไข่ปลาแซลมอนที่พบได้ทั่วไปไปจนถึงปลาไหลทะเลและเม่นทะเลที่หาได้ยากขึ้น และแน่นอนว่าต้องไม่ลืมเสริมรสชาติมื้อของคุณด้วยสาเก

ด้วยคะแนนความนิยมของทางร้าน จึงไม่น่าแปลกที่ Ginza Sushi Ichi เป็นร้านอาหารที่ต้องจองล่วงหน้าเท่านั้น ฉะนั้น อย่าลืมจองที่นั่งของคุณให้เร็วที่สุด ที่นี่เสิร์ฟเมนูมื้อกลางวันในราคาที่เรียกได้ว่าไม่แพงอีกด้วย แต่มื้อเย็นนับเป็นประสบการณ์ความอร่อยแท้ ๆ ที่ให้คุณเพลิดเพลินได้อย่างเต็มที่ จึงไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง (กรกฎาคม 2018)

ดูเพิ่มเติม

เสียงร่ำลือ
“ตอนนี้ ด้วยมิชลินสตาร์ของตัวเองที่ช่วยเสริมบารมีให้กับสาขาแม่ในโตเกียว Sushi Ichi นำเสนอซูชิสไตล์โอมากาเสะแท้ ๆ แบบเต็มรสชาติให้กับแขกผู้มาเยือน อาหาร (แน่นอนว่าส่งตรงทุกวันจากตลาดปลาซึกิจิ) ที่ทั้งมีความเป็นศิลปะ อร่อย ประณีต และละเอียดอ่อน แข่งกันดึงดูดความสนใจในคอร์สโอมากาเสะสุดอลังการ โดยมีเชฟในเครื่องแบบดั้งเดิมควงมีดอย่างสง่างามและขูดวาซาบิสีเขียวสด ๆ บนเขียง” -BK Magazine

ดูเพิ่มเติม

เมนูแนะนำ
โอมากาเสะ นิกิริ, โอมากาเสะ

ดูเพิ่มเติม