Wisetwiso Bangkok

Name: Wisetwiso Bangkok
Address: 44/7 ถนนเชื้อเพลิง, ทุ่งมหาเมฆ, สาทร, กรุงเทพมหานครฯ ประเทศไทย, Bangkok, Bangkok, 10120, TH
Telephone: +66989192244
Price range: BBBB (>B1500)
Rating: 5.0

5.0 (4 รีวิว)

BBBB (>B1500)
สาทร
ไทย

จานอาหาร
รีวิว
เกี่ยวกับ
คล้ายคลึง

Menus

Course Menu

ดูเพิ่มเติม
รีวิว

5.0 (4 รีวิว)

อาหาร:

4.8

บริการ:

5.0

บรรยากาศ:

5.0

Dish Recommendations

1
Course Menu 2 โหวต
เกี่ยวกับ

ที่อยู่

สาทร
44/7 ถนนเชื้อเพลิง,
ทุ่งมหาเมฆ, สาทร,
กรุงเทพมหานครฯ ประเทศไทย
ดูแผนที่

ภัตตาคาร
ไทย

ดีสำหรับ
Business Meetings, Drinks, Fine Dining, Private Functions, Quiet Dinner, โรแมนติกดินเนอร์

Closed Today

Monday
Closed
Tuesday
Closed
Wednesday
06:00 PM-10:00 PM
Thursday
06:00 PM-10:00 PM
Friday
06:00 PM-10:00 PM
Saturday
06:00 PM-10:00 PM
Sunday
06:00 PM-10:00 PM

ความเป็นมา
Wisetwiso (วิเสทวิโส) คือร้านอาหารไทยไฟน์ไดนิ่งที่ถ่ายทอดความงดงามและรากเหง้าของอาหารไทยผ่านมุมมองร่วมสมัย โดยมุ่งนำเสนอสำรับที่เต็มไปด้วยรสชาติ เรื่องราว และความประณีตในทุกองค์ประกอบ ชื่อ “วิเสท” เคยใช้เรียกผู้ปรุงอาหารหลวงในราชสำนัก ส่วน “วิโส” หมายถึงความงดงาม สะท้อนอัตลักษณ์ที่ยึดถือคุณค่าทางวัฒนธรรม ความละเอียดอ่อน และความสง่างามของอาหารไทยแท้

อาหารของ Wisetwiso มีรากฐานจากตำรับไทยโบราณและองค์ความรู้ที่สืบทอดจากบรรพบุรุษของเชฟ ผสานแรงบันดาลใจจากครัวชั้นสูงในอดีต ก่อนตีความใหม่อย่างร่วมสมัย ทุกจานเปรียบเสมือนการร้อยเรียงเรื่องราวของประวัติศาสตร์รสชาติและการเดินทางของวัตถุดิบ โดยยังคงแก่นแท้ของอาหารไทยอย่างครบถ้วน

แนวคิดของร้านเชื่อว่า “อาหารคือการเล่าเรื่อง” จึงผสานตำรับดั้งเดิมกับเทคนิคสมัยใหม่อย่างเคารพรากเหง้า วัตถุดิบคัดสรรจากเกษตรกรท้องถิ่นที่ใส่ใจความยั่งยืน เพื่อคุณภาพและความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม

เบื้องหลังคือ เชฟภูมิ–จักรภูมิ บุญยาคม ผู้เชี่ยวชาญอาหารไทย เติบโตในตระกูลที่มีรากฐานอาหารชาววัง ได้รับการถ่ายทอดวิชาจากคุณยายผู้เคยทำอาหารในวัง เส้นทางของเขาผสานศิลปะ เกษตรกรรม และการเรียนรู้จากทั่วประเทศ เพื่อสร้างความเข้าใจลึกซึ้งต่อวัตถุดิบและรสชาติไทยแท้

ก่อตั้งในปี 2025 Wisetwiso มีวิสัยทัศน์ในการยกระดับอาหารไทยสู่เวทีสากล ผ่านการผสมผสานตำรับดั้งเดิม เทคนิคสมัยใหม่ และวัตถุดิบยั่งยืน เพื่อสะท้อนเอกลักษณ์และจิตวิญญาณของอาหารไทยอย่างแท้จริง

ดูเพิ่มเติม

เมนูแนะนำ
คอร์สเมนู

ดูเพิ่มเติม

จองเลย

Find a Table

Wisetwiso Bangkok

Menus

รีวิว

เกี่ยวกับ

ที่อยู่

ภัตตาคาร

ดีสำหรับ

Closed Today

ความเป็นมา

เมนูแนะนำ