Sorry, this restaurant is not accepting reservations on Chope. Please contact them directly for any enquiries.

Call
Email

Uni Restaurant and Bar

Name: Uni Restaurant and Bar
Address: Jalan Pantai Berawa No.99, Canggu, Bali 80361, Bali, Bali, 80361, ID
Telephone: +628113883371
Price range: $$$ (Rp 250.000 - 400.000)

Interior from Uni Restaurant, Canggu, Bali

Makanan
Tentang
Lainnya

Menus

Food Menu

Tasting Menu

Beverage Menu

Wine Menu

Lihat Lainnya

Highlight Menu

Grilled Snapper

Served with spinach + parsley puree, green beans, and olive oil.

Seared Yellow Fin Tuna

Served with fennel + tomato confit, mussels, clams, and preserved lemon.

Grilled Tokusen Wagyu

Served with bamboo barigoule, onion puree, and red wine sauce.
Tentang

Lokasi

Canggu
Jalan Pantai Berawa No.99,
Canggu,
Bali 80361
Lihat Peta

Jenis Masakan
Hidangan Laut

Baik Untuk
Alkohol Tersedia, Makan Mewah, Makan Romantis, Bar & Lounge

Contact

Phone Number: +62 81 1388 3371

Jam Operasional
Selasa-Sabtu: 17.00-24.00

Tentang
Uni Restaurant & Bar memasuki babak baru - restoran Berawa yang dipimpin oleh koki terkenal Steven Skelly baru saja dibuka kembali dengan menu baru yang inovatif.

Menegaskan kembali fokusnya pada makanan laut, menu baru Uni sangat bersandar pada cita rasa yang terinspirasi dari Jepang di makanan dan minuman. Sementara sebagian besar hidangan berakar di Jepang, mereka juga merangkul sentuhan modern berkat teknik memasak inovatif Steven. Bayangkan pilihan mentah berputar yang terjalin dengan beberapa favorit lama (seperti hidangan pahlawan, gulungan udang), di samping pendatang baru seperti salmon confit dengan daun bawang dan lobak panggang, dan trout karang kulit renyah, terong miso, dan tumis bayam.

“Udang gulung kami telah menjadi sukses besar, itulah sebabnya mereka tetap menjadi menu,” kata Steven, “hidangan baru kami tidak diragukan lagi akan sama populernya, seperti gyoza udang dan kakap, dan pilihan crudo segar, yang berubah setiap hari .” Makanan khas Jepang juga muncul, termasuk daging sapi wagyu panggang yang dimasak di atas panggangan Hibachi, disajikan dengan lobak rebus dan saus anggur merah. Menu mencicipi tanda tangan juga tetap ada.

Menu baru Uni mengacu pada banyak pengalaman Steven, dengan koki memimpin tugas di duo restoran makanan laut terbaik Australia, termasuk Pier Restaurant dan Fishface yang ikonik di Sydney. Dia berharap untuk menonjolkan kualitas dan keragaman makanan laut yang ditangkap secara lokal dengan hidangan baru, dimungkinkan berkat hubungan dekat restoran dengan pemasok Indonesia dan nelayan lokal. “Bali adalah rumah bagi beberapa makanan laut yang enak, dan pemasok yang sama hebatnya,” kata Steven. “Kami bangga dapat memasak beberapa hidangan laut terbaik di pulau ini, sebuah perayaan dari apa yang ditawarkan tempat ini dan produsennya.”

Untuk bermitra dengan hidangan restoran yang terinspirasi dari Jepang, Denny Bakiev dari Mexicola Group telah memperkenalkan serangkaian koktail baru bersama dengan ahli campuran penduduk Uni Jordy Outra yang merayakan budaya bar Jepang yang berkembang pesat, minuman beralkohol khusus, dan bahan-bahan unik. Koktail khas sekarang termasuk Kamikadze - tequila, soju, teh putih, pir, yuzu - dan Okinawa Fizz - gin Jepang, Cocchi americano, berry emas, pomelo, tonik. Kata Denny; “Saya senang dapat bekerja dengan beberapa bahan Asia modern yang sangat segar dan menggabungkan fokus Jepang modern Uni ke dalam menu koktail.” Minuman di Uni akan terus berkembang, dengan pilihan gin khusus dalam perjalanan.

Untuk kontras dengan desain tradisional Jepang yang hadir di eksterior kayu dan dapur bergaya bar sushi, Uni telah menyambut karya seni baru. Koleksi yang ada dari Yazz yang berbasis di Paris telah digabungkan dengan karya seniman grafiti New York Rostarr. Interior eklektik akan menjadi tuan rumah bagi rangkaian acara bulanan dan mingguan yang bergilir, dengan pop-up khusus yang akan segera diumumkan untuk menemani malam yakitori bulanan, dan seri Kitchen Sessions yang populer, berlangsung setiap Jumat malam.

Lihat Lainnya

Uni Restaurant and Bar

Menus

Highlight Menu

Tentang

Lokasi

Jenis Masakan

Baik Untuk

Contact

Jam Operasional

Tentang