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Sashimi Preparation, Sushi Kumogaku, Central, Hong Kong
Preparation, Sushi Kumogaku, Central, Hong Kong
Grilled Fish 2, Sushi Kumogaku, Central, Hong Kong
Interior, Sushi Kumogaku, Central, Hong Kong
Tuna, Sushi Kumogaku, Central, Hong Kong
Grilled Fish, Sushi Kumogaku, Central, Hong Kong
Preparation 2, Sushi Kumogaku, Central, Hong Kong
Dining Area, Sushi Kumogaku, Central, Hong Kong
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Sashimi, Sushi Kumogaku, Central, Hong Kong
Chef, Sushi Kumogaku, Central, Hong Kong

寿し 雲隠

位於中環主打江戶前技藝的廚師發辦餐廳

登錄 並於此餐廳訂座用餐即可賺取 100 Chope-Dollars。 ?

  • 菜式

    日本菜, 亞洲菜

  • 營業時間

    星期一至六: 12pm-11pm
    午餐(星期一至六): 12-2pm (最晚入席時間1:30pm)
    晚餐(星期一至六): 7pm開始 (最晚入席時間8:15pm), (由主廚和副主廚主理)

  • 提供

    晚餐, 午餐

  • 餐廳類別

    B類

  • 地區

    中環

  • 地址

    中環砵甸乍街45號H Code The Steps 8樓 地圖

  • 價錢

    $$$$ (>HK$800)

  • 適合

    商務會議, 高級餐飲

關於

八月開始,Mori餐廳將重新命名為 寿し 雲隠 (Sushi Kumogaku),取大隱隱於市之意,表達主廚及團隊一生懸命服務食客的樸實心願。正如漫步在雲遮霧繞的名山中,不需識得真面目,只需放鬆身心, ...更多

八月開始,Mori餐廳將重新命名為 寿し 雲隠 (Sushi Kumogaku),取大隱隱於市之意,表達主廚及團隊一生懸命服務食客的樸實心願。正如漫步在雲遮霧繞的名山中,不需識得真面目,只需放鬆身心,來體驗一段“只緣身在此山中”的難忘壽司之旅。

餐廳新主廚為陳永健師傅。他跟隨森智昭師傅學藝超過8年,不僅打下堅實基礎,更有著豐富的板前經驗。青出於藍,陳永健師傅對江戶前技藝有著不懈的追求,力求為食客帶來更為極致的廚師發辦體驗。

目前餐廳只開放周一至周六晚餐,並將保持高品質的食材和高質素的服務。晚餐廚師發辦定價為每位2500港幣,不收加一。

餐廳深知食客們期待後續的午餐安排,故預計八月底將開放午餐,力求為食客提供高品質和性價比的中環午餐壽司體驗。(2021年8月)

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