Cruise 空中餐廳及酒吧

關於

簡述：Cruise空中餐廳及酒吧位於酒店頂層，戶外設有有如綠洲的露天陽台，可俯瞰香港的維多利亞港。餐廳提供出色的現代亞洲美饌，絕對能帶來您意想不到的全新餐飲體驗。 氣氛：⼀個合適社交共聚，分享美滿時刻 ...更多

簡述：Cruise空中餐廳及酒吧位於酒店頂層，戶外設有有如綠洲的露天陽台，可俯瞰香港的維多利亞港。餐廳提供出色的現代亞洲美饌，絕對能帶來您意想不到的全新餐飲體驗。
氣氛：⼀個合適社交共聚，分享美滿時刻的地方。客人能感受到餐廳那種有趣，充滿時代感，輕鬆無憂的獨特氣氛。於日間的Cruise會展現輕鬆自然及休閒⼀⾯。相反於晚上則散發另⼀種別樹⼀格的感覺。本地客人和來自世界各地的遊客⼀同在維多利亞港美景及高質的音樂節奏陪伴下，⼀同暢飲各款美酒。
食物：食物設計靈感原自東南亞和東北亞洲地區的菜餚，以家庭⼀同分享餸菜的形式展示於客人面前。食材來源至為重要，廚師團隊採用有機和可持續發展的食材來烹調，同時與農場緊密合作，確保我們的食品質素⻑期維持高質量。我們的菜餚選自歷代傳承的經典菜式，加以現代方式全新呈現客人眼前。首席品酒師和他的團隊能按照食物，安排出意想不到的餐酒搭配。
酒吧：為了進⼀步豐富調酒的體驗，駐場調酒師經常與本地及世界著名調酒師合作。他們以草本注入技術的概念締造我們Cruise雞尾酒系列，給客人帶來意想不到的體驗。戶外露天陽台：是本地客人和來自世界各地的遊客必到景點，亦是在香港罕有能夠欣賞到維多利亞港的美景的戶外酒吧。(2020年6月)

推介菜式

油甘魚刺身, 冰鎮海鮮塔 (2-3人用), 十色雜錦刺身, 馬沙文咖哩燴澳洲M4牛臉頰, 香茅羅望子醬烤走地雞, 青芒羅望子醬炒鱸魚, 加拿大龍蝦, 火焰雪山 (2-4人用), 輕煎黃鰭吞拿魚沙律, 椒鹽鮮魷