Mizu by Sankyodai

ความเป็นมา

เมนูโอมากาเสะคือเมนูที่อาศัยความเชื่อใจระหว่างเชฟและคนทานอาหาร เพราะคำว่าโอมากาเสะในภาษาญี่ปุ่นแปลว่า “ตามใจเชฟ” ซึ่งเชฟจะรับเกียรติในการตระเตรียมอาหาร ...เพิ่มเติม

เมนูโอมากาเสะคือเมนูที่อาศัยความเชื่อใจระหว่างเชฟและคนทานอาหาร เพราะคำว่าโอมากาเสะในภาษาญี่ปุ่นแปลว่า “ตามใจเชฟ” ซึ่งเชฟจะรับเกียรติในการตระเตรียมอาหารให้ได้หนึ่งคอร์สเพื่อให้เราได้สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ดีเลิศ ในประเทศไทยเราเองก็มีร้านโอมากาเสะหลายร้าน และร้านมิซูก็เป็นหนึ่งในบรรดาร้านโอมากาเสะ บาย ซันเคียวไดก็อันดับต้น ๆ ของกรุงเทพเลยก็ว่าได้

เชฟของร้านมิซูผ่านการฝึกหัดเป็นเซฟซูชิสไตล์เอโดะมาเอะเป็นเวลานาน โดยเชฟจะคัดสรร และเตรียมวัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาล ดังนั้นเมนูในแต่ละช่วงจะไม่ซ้ำกัน แบบนี้ยิ่งเชื้อเชิญให้เรากลับไปทานที่ร้านบ่อย ๆ เพื่อลิ้มลองเมนูใหม่ ๆ แต่ถ้าใครอยากทานอาหารญี่ปุ่นแต่ไม่เน้นแนวข้าวปั้น ที่ร้านนี้ก็มีเมนูเบนโตะ (ข้าวกล่อง) หน้าต่าง ๆ ให้ได้ชิมกัน ไม่ว่าจะเป็น Unajyu Bento ปลาไหลย่างราดซอสหวานเค็มกำลังดีเสิร์ฟบนข้าวญี่ปุ่นหุงร้อน ๆ หรือ Sankyodai Don ที่หลาย ๆ คนชื่อชอบเป็นข้าวกล่องสเต๊กแซลมอนและไข่หวานย่างรสอูมามิ

ร้านมิซู บาย ซันเคียวไดตั้งอยู่ที่ตึกชาญอิสระ ย่านสีลม เรียกได้ว่าเป็นร้านซูชิที่ควรมาลิ้มลองให้ได้สักครั้งเป็นการเปิดประสบการณ์การทานอาหารญี่ปุ่นสไตล์ใหม่ (พฤษภาคม 2017)

เมนูแนะนำ

Ebi Tenjyu Bento, Unajyu Bento, Sankyodai Don, Salmon Ikura Don, Akagai