Kintsugi by Jeff Ramsey

ความเป็นมา

ร้านอูทาเกะ ตั้งอยู่ที่โรงแรม อิ แอทธินี กรุงเทพ เข้าออกได้หลายเส้นทาง ภายในร้านตกแต่งหรูหรา เงียบสงบ ดูอบอุ่น เหมาะสำหรับเป็นร้านทานอาหารเพื่อพูดคุยธุรกิ ...เพิ่มเติม

ร้านอูทาเกะ ตั้งอยู่ที่โรงแรม อิ แอทธินี กรุงเทพ เข้าออกได้หลายเส้นทาง ภายในร้านตกแต่งหรูหรา เงียบสงบ ดูอบอุ่น เหมาะสำหรับเป็นร้านทานอาหารเพื่อพูดคุยธุรกิจ หรือทานอาหารพร้อมกับครอบครัว เพื่อน และคนรู้ใจ

เมนูอาหารญี่ปุ่นทุกจานของที่นี่คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม สดใหม่ จัดเตรียมและปรุงอย่างพิถีพิถันในทุก ๆ เมนู ไม่ว่าจะเป็นเมนูแบบ ชูโกะชินมัย อิซากายะ ซาชิมิ นิกิริ มากิ โอโชซูชิ ซูกิยากิ มูชิโมโนะ เมนรูอิ อาเกะโมโนะ เทปันยากิ หรือเมนูของหวานอื่น ๆ ก็เช่นเดียวกัน โดยลูกค้าสามารถเลือกวัตถุดิบที่มีในร้านมาให้เชฟปรุงได้ตามใจชอบ เมนูแนะนำของร้านที่เรียกได้ว่าเป็นเมนูห้ามพลาดคือ Scallop Teppan หอยเชลล์ฮอกไกโดตัวโต เนื้อสีครีมสดใสย่างบนกระทะร้อน ๆ เนื้อนุ่มเด้งกำลังดี ถัดมาเป็น โทโร่ฟัวกราส์อาบูริมากิ ฟัวกราส์ย่างไฟร้อน ๆ ประกบกับเนื้อส่วนท้องของปลาทูน่าหรือที่เรียกว่า โอโทโร่ เสิร์ฟบนข้าวซูชิร้อน ๆ อร่อยฟินทั้งฟัวกราส์ทั้งโอโทโร่ อีกเมนูหนึ่งเป็น ซูกิยากิโทริ หรือหม้อไฟแบบญี่ปุ่นใส่ผักหลายชนิด แล้วเติมไก่สดเนื้อหวานลงไปจนน้ำซุปเข้าเนื้อดี ทานคู่กับไข่สดรสชาติอูมามิสุด ๆ ส่วนเมนูอาหารญี่ปุ่นจานอื่น ๆ ก็น่าทานไม่แพ้กัน แนะนำให้ลองสั่งมาหลาย ๆ แบบ ฟังเสียงทำอาหารในครัว กลิ่นโชยุญี่ปุ่นลอยตลบอบอวล ชวนให้หิวสั่งเพิ่มเรื่อย ๆ และนี่ก็คือสเน่ห์ของอาหารญี่ปุ่นอย่างแท้จริง (มีนาคม 2560)

เมนูแนะนำ

ยากิโทริชิกเก้น, ซาชิมิมัตซึ, แคลิฟอร์เนียโรล, ซูกิยากิโทริ, โดบินมูชิ