Year with Chope 2019

2019 with Chope - Bangkok's trends in dining out

Chope knows diners.

We've seated over 1,315,847 diners in Thailand this year, connecting foodies to new discoveries, old loves, and meaningful moments. To close the year, we're sharing what we've learned about Bangkok's dining culture and trends to you.

Here's to another delicious decade.

Chope เข้าใจนักทานเป็นอย่างดี! เราจัดสรรที่นั่งให้กว่า 1,315,847 ท่านในเมืองไทยในปีนี้ ช่วยสายกินค้นพบร้านใหม่ๆ รื้อฟื้นร้านเก่าในดวงใจ และสร้างช่วงเวลาดีๆที่น่าจดจำ ก่อนที่จะหมดปี เราได้วิเคราะห์พฤติกรรมการทานอาหารของชาวกรุงเทพฯ รวมถึงเทรนด์ของปีนี้เพื่อที่จะแชร์ให้กับทุกท่านเพื่อต้อนรับศักราชใหม่ไปพร้อมๆกัน

WHO DO YOU THINK YOU ARE?

After pigging out with our community of diners, we've picked out three profiles you might fall into. What kind of Chope diner are you?

The Deal-Hunter

THE DEAL-HUNTER

You're all about those savings, no trouble.

The Explorer

THE EXPLORER

You're the first to try a new restaurant!

The Planner

THE PLANNER

You're the responsible one who books weeks ahead!

14th February highest number of reservations

MOST POPULAR RESTAURANTS

Where do diners in Bangkok pig out?

Paste Bangkok

Paste Bangkok

Above Eleven

Above Eleven

Cocotte Farm Roast & Winery

Cocotte Farm Roast & Winery


Clinching the top of this list, Paste Bangkok shows how far Bangkok’s dining scene has matured. Created by husband and wife duo Chef Bongkoch “Bee” Satongun (50 Best’s Best Female Chef in Asia, 2018) and her husband Jason Bailey, this homegrown restaurant relooks at royal Thai cuisine through creative interpretations and a contemporary flair. Paste Bangkok places Thailand’s royal cuisine on the map, quite literally — in Asia’s 50 Best Restaurants 2019 list, and the Michelin Guide Bangkok.

การที่ Paste Bangkok ได้รับความนิยมสูงสุดนี้ แสดงให้เห็นถึงว่าวิวัฒนาการของนักทานอาหารในกรุงเทพฯ ที่มีความละเอียดลออมากขึ้น ร้านที่ริเริ่มโดยสามีและภรรยาคู่นี้ Chef Bongkoch“ Bee” Satongun (1 ในแม่ครัวชั้นนำ 50 คนในเอเชียปี 2561) และ Jason Bailey สามีของเธอ ร้าน Paste Bangkok นำอาหารชาววังพื้นบ้านมาประยุกต์ให้ทันสมัยอย่างสร้างสรรค์ ซึ่งทำให้อาหารชาววังเป็นที่รู้จักและติดอันดับใน 1 ใน 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชียปี 2562 รวมถึงใน Michelin Guide Bangkok อีกด้วย

Most Popular Cuisines in Bangkok

Thai food is truly the country’s national treasure and biggest export, so it’s heartening to see the cuisine faring well in the capital. The combination of salty, sweet, sour and spicy tingles tastebuds, whether it’s a royal affair that’s sticking to heritage recipes, or newbies putting a new spin on tradition. There’s also a rise in Bangkok natives helming the kitchen, keeping palates authentic, yet contemporary.

อาหารไทยเป็นสมบัติของชาติอย่างแท้จริงและเป็นสินค้าที่ถูกส่งออกที่มากที่สุด ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมอาหารไทยจึงเป็นที่ยอมรับในเมืองกรุง การผสมผสานของรสเค็ม, เปรี้ยว, หวานและเผ็ดกระตุ้นต่อมรับรส ไม่ว่าจะเป็นสูตรอาหารที่สืบทอดมาจากพระราชวังหรือสูตรน้องใหม่ที่มาดัดแปลงสูตรดั้งเดิม นอกจากนี้ยังมีชาวพื้นเมืองในกรุงเทพฯเช่วยในการอนุรักษ์รสดั้งเดิม แต่ยังคงมีความร่วมสมัย


Top Cuisines in Asia

Curious about how the rest of Asia dines out?

We've rounded up the dining habits of our Chope cities: Singapore, Hong Kong, Jakarta, Bali, Bangkok, and Phuket.