Il Ristorante - Luca Fantin (Bulgari Resort Bali)

TENTANG

Dibuka pada tahun 2017, Il Ristorante - Luca Fantin di Bulgari Resort Bali adalah restoran 36 kursi yang intim yang menyajikan interpretasi kreatif masakan Italia klasik yang dicampur dengan bahan organik lokal yang semuanya dipasangkan dengan teknik halus dan kreativitas hebat dari chef berbintang ...Dan Lainnya

Dibuka pada tahun 2017, Il Ristorante - Luca Fantin di Bulgari Resort Bali adalah restoran 36 kursi yang intim yang menyajikan interpretasi kreatif masakan Italia klasik yang dicampur dengan bahan organik lokal yang semuanya dipasangkan dengan teknik halus dan kreativitas hebat dari chef berbintang Michelin yang terkenal. Luca Fantin. Restoran ini buka hanya untuk makan malam dan menawarkan suasana menggoda yang menghadap ke kolam cermin, disempurnakan dengan pencahayaan lembut.

Restoran pusat Il Ristorante - Luca Fantin pemenang penghargaan Michelin ini terletak di Menara Ginza Bulgari Tokyo, dan telah menawarkan salah satu pengalaman bersantap paling canggih di kota tersebut sejak dibuka pada tahun 2009. Setelah memimpin Il Ristorante Tokyo - Luca Fantin di Menara Ginza Bulgari Tokyo sejak tahun 2009, Chef Luca Fantin membuka lokasi kedua di Bulgari Resort Bali pada tahun 2017.

Dikenal dengan hidangannya yang indah dan penampilan dari resep klasik Italia, hidangannya memadukan teknik tradisional dengan bahan lokal dan musiman terbaik. Sangat ringan dan kaya rasa, persiapannya otentik dan kontemporer sekaligus, belum lagi visual yang menakjubkan. Bunga yang bisa dimakan mengubah piring menjadi permadani, mengisinya dengan warna cemerlang dan hiasan yang artistik.

Sebagai satu-satunya chef Italia di Jepang yang mendapatkan penghargaan Michelin, Chef Luca juga dinobatkan sebagai "Chef Italia Terbaik di Dunia" oleh pemandu Italia bergengsi Identità Golose, dan diberikan penghargaan sebagai "Restoran Italia Terbaik" oleh Gambero Rosso.

Il Ristorante - Luca Fantin di Bulgari Hotel Bali dipimpin oleh Resident Head Chef Italia Fabrizio Crocetta. Menggunakan bahan terbaik dari pulau ini, produk organik - dari ikan, tuna, cumi, babi, labu, jagung, jeruk kafir, mangga dan kelapa, menu tersebut mencakup pilihan hidangan Luca Fantin yang paling terkenal seperti tinta cumi-cumi dengan sotong serta spaghetti dingin dengan belut asap dan terung daging sapi wagyu. Ciptaan baru yang harum dari berbagai warna dan rasa yang ditawarkan oleh kekayaan pulau Bali yang murah hati termasuk tartare dengan krim alpukat dan sayuran asap, ikan terbaik dimasak di pot keramik dengan ramuan pahit.

Lengkapi makanan Anda dengan daftar wine yang lengkap yang memiliki 200 botol yang didominasi pilihan wine dari Italia dan Sampanye yang sangat baik.

HIDANGAN FAVORIT KAMI

Carpaccio, Crostaceo, Spaghetti with smoked eel, Wagyu melanzana, Tartare con crema di avocado ed affumicato di verdure